Tabla de Composición de Alimentos de Centroamérica

Autor: 

INCAP, Lic. María Teresa Menchú y Humberto Méndez (ed.)

Precio:  Q150.00  o $20.00

Descripción

El derecho de toda persona a tener acceso a alimentos inocuos, de buena calidad nutricional, en suficiente cantidad y que garantice su adecuación nutricional para gozar de buena salud es lo que la Seguridad Alimentaria y Nutricional promueve. Cuáles alimentos consume la población centroamericana, en qué cantidad, preparación y frecuencia, así como en términos de su aportación en energía y nutrientes se convierte entonces, en información clave para la corrección de las deficiencias, excesos e imbalances alimentarios nutricionales.  Con más de trece mil  alimentos listados con su valor en micronutrientes, grasas, minerales, componentes, vitaminas, y otros, l hacen de este documento una herramienta necesaria para todo aquel que desee realizar un buen trabajo en el campo de la nutrición.