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El Salvador

 

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Coordinador Cooperación Técnica del INCAP en este País

GERARDO MERINO

 

Dirección: 73 Avenida Sur #135, Colonia Escalón, San Salvador, El Salvador 

Teléfonos:(503) 2223-5582; 2279-4231; 2298-3491; 2298-3306

Resumen de Informe Anual de Labores2016

Durante el 2016, la principal contraparte para la cooperación técnica del INCAP en El Salvador, ha sido el Ministerio de Salud, pero también se ha trabajado con otras instancias gubernamentales y no gubernamentales en temas relacionados con la Seguridad Alimentaria y Nutricional.

La principal modalidad de trabajo, de acuerdo al Plan Estratégico Institucional 2015-2019 y a las prioridades identificadas en el análisis de la situación de la seguridad alimentaria y nutricional, ha sido la cooperación técnica directa y las alianzas antes mencionadas, las cuales trabajan para mejorar la situación alimentaria y nutricional de la población.

Los principales logros han sido los siguientes:

  • Realización del IV Censo Nacional de Talla y I de Peso en Escolares de Primer Grado.
  • Socialización a nivel nacional de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos.
  • Elaboración de Plan intersectorial para la Prevención de la Obesidad.
  • Plan Estratégico Nacional Intersectorial de Promoción, Protección y Apoyo a la Lactancia Materna 2016-2019
  • Actualización de RTS 67.06.01:13 Fortificación de Alimentos y Especificaciones, (Azúcar, sal, harina de maíz nixtamalizado y pastas alimenticias) el cual se trabaja estrechamente con el Ministerio de Salud para mantener un adecuado monitoreo y vigilancia.
  • Celebración por primera vez del Día de las Frutas.
  • Divulgación de la Estrategia de Atención en la Primera Infancia.
  • Presentación a la Asamblea Legislativa de la propuesta de Ley de Alimentación Escolar, asesoría técnica a organizaciones e instituciones que realizan investigaciones y promueven acciones relacionadas con la canasta básica de alimentos, etiquetado nutricional, vigilancia, monitoreo y evaluación de alimentos fortificados y monitoreo de precios de los alimentos.

Adicionalmente, coordinaciones técnicas para desarrollar un reglamento para el etiquetado frontal de advertencias en alimentos con relación al contenido de sodio, azúcares libres, grasas saturadas, grasas totales, grasas trans y energía. En este mismo tema se incorporaron recomendaciones de etiquetado con base en el perfil de nutrientes de OPS en el Grupo de trabajo electrónico 2016 del Codex Alimentarius “Consideración de Asuntos Referentes al Etiquetado Nutricional en el Frente del Empaque”.

En apoyo a intervenciones en el tema de lactancia materna, se ha capacitado a personal en la Iniciativa de Hospitales Amigos de la Niñez y en consejería en lactancia materna.


                  

 

 

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