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UCR e INCAP presentaron resultados

ucr ambiente alimentario 1En el Auditorio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Costa Rica -UCR-, en fecha reciente se llevó a cabo la presentación: ¿Es saludable para la niñez el ambiente alimentario en Costa Rica? Resultado de 3 estudios colaborativos.

El ambiente alimentario es la combinación de factores físicos (disponibilidad y promoción) económicos, políticos (regulaciones) y socio-culturales (normas sociales y creencias), así como las oportunidades y condiciones que influyen en las decisiones alimentarias de los individuos.

En este evento se presentaron los resultados de tres estudios de investigación implementados por el Centro de Investigación del INCAP para la Prevención de Enfermedades Crónicas –CIIPEC-  en conjunto con la Universidad de Costa Rica -UCR- y con el financiamiento de International Development Reserach Center –IDRC:

  1. Promoción de alimentos poco saludables en anuncios de televisión dirigidos a niños y adolescentes en Costa Rica.
  2. Promoción de alimentos al frente del empaque de alimentos dirigido a niños.
  3. Ambiente alimentario en los alrededores de escuelas públicas.

Los investigadores del CIIPEC y de la UCR a cargo de estos estudios fueron:

  • María Fernanda Kroker-Lobos PhD, INCAP
  • Lic. Tatiana Gamboa, ESP-UCR
  • Lic. Ana Paula Cruz, ESP-UCR
  • Manuel Ramírez Zea, MD, PhD, INCAP
  • Lic. Irina Zamora, ESP-UCR

En Costa Rica uno de cada cinco (21%) niños y adolescentes entre 5 y 19 años tiene sobrepeso u obesidad. Por lo cual durante el evento se remarcó la importancia de medir los ambientes alimentarios que permiten obtener información para establecer el progreso de los países en materia de prevención de sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas. 

                                             ucr todos1

                                                                                                                 Equipo de investigadores

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