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Cambio climático, propuestas para evaluar su impacto

Captura publicacion CC y NNEl Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) pone a disposición de la comunidad científica propuestas metodológicas para evaluar el impacto y respuesta ante el cambio climático en Centroamérica y República Dominicana.

En la publicación «Cambio Climático y Nutrición» (INCAP, 2017) se abordan los componentes de la SAN de consumo alimentario y utilización biológica, tomando en consideración un primer análisis de perspectiva de impacto al cambio climático sobre la nutrición para el 2100. Se brinda información sobre las sistematizaciones de las principales metodologías de origen nutricional y su aplicación en las medidas de adaptación y resiliencia, así como de monitoreo y evaluación.

 

Las 10 metodologías propuestas para analizar SAN y riesgo climático son:

  1. Seguridad alimentaria y nutricional a nivel local
  2. Promoción de la disponibilidad y diversificación de alimentos en el hogar
  3. Cinco claves para cultivar frutas y hortalizas más seguras
  4. Metodología para la fortificación de alimentos
  5. Alimentos biofortificados
  6. Guías Alimentarias Basadas en Alimentos
  7. Cinco claves para el consumo de alimentos inocuos en el hogar
  8. Canasta Básica de Alimentos con enfoque nutricional
  9. Recomendaciones Basadas en Alimentos usando Optifood
  10. Alimentación y nutrición en situaciones de emergencia

Se describen, además las áreas primordiales para profundizar a corto plazo en los análisis de respuesta ante el cambio climático y mejorar las acciones de intervención.

El cambio climático y sus consecuencias para la SAN, es uno de los mayores retos que los países del Sistema de la Integración Centroamericana -SICA- tienen y deberán enfrentar, priorizando el desarrollo de estrategias que conduzcan a la reducción de las desigualdades en el acceso a la alimentación y nutrición. Esto exige medidas urgentes y transformadoras a través de las acciones de múltiples sectores y en todos los niveles de gobierno.

Descargar: icon INCAP Cambio Climático y Nutrición 2017 

 

Fuente:

INCAP. Análisis del Impacto del Cambio Climático en la Nutrición. Guatemala: INCAP, 2017. Ilus, tab, graf 69 p. ME/170 ISBN: 978-9929-701-14-4

 

 

 

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