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La oferta mundial de cereales en 2017/18 alcanza su máximo histórico

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Las estimaciones la producción mundial de cereales que tenía la FAO para el año 2017 fueron superadas significativamente, y esto se refleja en el informe del mes de diciembre recién pasado.

Sobre la base de los pronósticos actuales acerca de la oferta y la demanda en la campaña de comercialización 2017/18, los mercados mundiales de todos los principales tipos de cereales mantendrán un buen equilibrio, gracias a niveles de existencias jamás registrados.

El índice de precios de los alimentos de la FAO registró aumento de los precios de los cereales y los aceites vegetales; los valores de los productos lácteos y del azúcar se debilitaron en general y las cotizaciones de la carne se mantuvieron estables. Los mercados mundiales de todos los principales tipos de cereales mantendrán un buen equilibrio, gracias a niveles de existencias jamás registrados, como demuestran unos coeficientes de reservas-utilización por encima de la media.

Los precios del trigo y el maíz fueron sostenidos en cierta medida, a pesar de las preocupaciones en relación con el clima.  Los valores internacionales del arroz se reforzaron en enero, principalmente debido a la demanda renovada en Asia.

La FAO facilita información sobre los precios a través de dos ámbitos principales:

  1. Internacional, que incluye los precios internacionales y el Índice de Precios de los Alimentos de la FAO.
  2. Ámbito local, que incluye los precios internos, precios al productor agrícola, precios de mayoristas y minoristas, consumidores, e índices de precios de los alimentos.

El Índice De Precios De Los Alimentos de la FAO es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios. Consiste en el promedio de los índices de precios de cinco grupos de productos básicos: cereales, aceites vegetales, productos lácteos, carne y azúcar.

El seguimiento de precios ayuda al buen funcionamiento de los mercados internacionales y nacionales al proporcionar información de mercado oportuna y transparente, y constituye una base para la toma de decisiones basadas en evidencia y estrategias de seguridad alimentaria.

Para más información consulte: https://goo.gl/nNXm6K

Fuente: Índice de Precios de los Alimentos de la FAO. febrero 2018

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