{"id":63,"date":"2025-07-02T16:12:05","date_gmt":"2025-07-02T14:12:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/?p=63"},"modified":"2025-08-18T18:12:50","modified_gmt":"2025-08-18T16:12:50","slug":"equipo-tecnico-se-capacito-en-el-uso-de-la-tabla-de-composicion-de-alimentos-tca-del-incap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/2025\/07\/02\/equipo-tecnico-se-capacito-en-el-uso-de-la-tabla-de-composicion-de-alimentos-tca-del-incap\/","title":{"rendered":"Equipo t\u00e9cnico se capacit\u00f3 en el uso de la Tabla de Composici\u00f3n de Alimentos (TCA) del INCAP"},"content":{"rendered":"\n

“destacadas”<\/p>\n\n\n\n

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Panam\u00e1, 2 de julio de 2025.<\/strong> El INCAP organiz\u00f3 taller para uso de metodolog\u00eda de la tabla de composici\u00f3n de alimentos, con el apoyo de OPS\/OMS.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un taller, dirigido a fortalecer capacidades en el equipo t\u00e9cnico del Centro de Investigaci\u00f3n y Transferencia de Tecnolog\u00eda Agroindustrial (CITTA) adscrita a la Direcci\u00f3n Nacional de Agroindustrias del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) se llev\u00f3 a cabo el reciente 26 de junio.<\/p>\n\n\n\n

El taller, organizado por la cooperaci\u00f3n t\u00e9cnica del INCAP en Panam\u00e1, tuvo como objetivo fortalecer las capacidades del equipo t\u00e9cnico en la interpretaci\u00f3n, manejo y aplicaci\u00f3n adecuada de la tabla nutricional, como herramienta esencial para el desarrollo de productos agroindustriales con valor agregado.<\/p>\n\n\n\n

Durante el taller, el INCAP don\u00f3 una Tabla de Composici\u00f3n de Alimentos (TCA), al director nacional de Agroindustrias, licenciado Rodrigo Mor\u00e1n Vel\u00e1squez, quien solicit\u00f3 al INCAP la cooperaci\u00f3n t\u00e9cnica sobre el uso y aplicaci\u00f3n de la TCA en la elaboraci\u00f3n del etiquetado nutricional. El taller fue totalmente financiado por el MIDA y facilitado por Elka Gonzalez, consultora de salud nutricional, actividad f\u00edsica y diabetes, de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud OPS\/OMS. Participaron 31 funcionarios del CITTA, quienes mostraron gran inter\u00e9s al conocer y aplicar la metodolog\u00eda propuesta para uso de la TCA durante la jornada<\/p>\n\n\n\n

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“destacadas” Panam\u00e1, 2 de julio de 2025. El INCAP organiz\u00f3 taller para uso de metodolog\u00eda de la tabla de composici\u00f3n de alimentos, con el apoyo de OPS\/OMS. Un taller, dirigido a fortalecer capacidades en el equipo t\u00e9cnico del Centro de Investigaci\u00f3n y Transferencia de Tecnolog\u00eda Agroindustrial (CITTA) adscrita a la Direcci\u00f3n Nacional de Agroindustrias del Ministerio<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":64,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-63","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-incap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69,"href":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63\/revisions\/69"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incap.int\/Noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}