Intervención del sistema alimentario de la finca a la escuela para aumentar el consumo de frutas y verduras en las escuelas públicas de Guatemala y Costa Rica

Objetivo general

El objetivo general de este proyecto es incrementar el suministro, la calidad y el consumo sostenibles de frutas y verduras en las escuelas públicas de las áreas metropolitanas de Guatemala y Costa Rica a través de innovadoras colaboraciones intersectoriales y alianzas entre productores, minoristas, autoridades escolares, padres. y estudiantes.

Investigadores de INCAP/CIIPEC

• Ana Victoria Román, PhD – Co-investigadora
• Manuel Ramírez-Zea, PhD – Co-investigador
• Carlos Mendoza Montano, PhD – Co-investigador
• Wilton Pérez, PhD – Co-investigador

Duración del proyecto

Inicio: 2017

Finalización: 2019

Financiamiento

Centro de Desarrollo Internacional (IDRC)