Proyectos Concluidos

Monitoreo del ambiente alimentario en Centro América (INFORMAS)

Objetivo general

Monitorear y comparar los diferentes componentes de los ambientes alimentarios en Centroamérica mediante metodologías estandarizadas de INFORMAS, con el propósito de identificar oportunidades de mejora y fortalecer las políticas públicas dirigidas a la promoción de dietas saludables y la prevención de la obesidad y otras enfermedades crónicas no transmisibles.

Investigadores INCAP/CIIPEC

  • Fernanda Kroker-Lobos, PhD – Investigadora principal
  • Manuel Ramírez-Zea, PhD – Investigador principal

Duración del proyecto

Inicio: 2016

Finalización: 2017

Recursos relacionados

  • Gamboa-Gamboa T, Blanco-Metzler A, Vandevijvere S, Ramirez-Zea M, Kroker-Lobos MF. (2019). Nutritional Content According to the Presence of Front of Package Marketing Strategies: The Case of Ultra-Processed Snack Food Products Purchased in Costa Rica. Nutrients, 11(11):2738. https://doi.org/10.3390/nu11112738
  • Zamora-Corrales, I., Jensen, M., Vandevijvere, S., Ramírez-Zea, M., & Kroker-Lobos, M. (2019). Television food and beverage marketing to children in Costa Rica: Current state and policy implications. Public Health Nutrition, 22(13), 2509-2520. https://doi.org/10.1017/S1368980019000776
  • Bridget, K et al. (2019). Global benchmarking of children’s exposure to television advertising of unhealthy foods and beverages across 22 countries. Obesity Reviews, 1-13. https://doi.org/10.1111/obr.12840
  • Jensen, M. L., Gamboa-Gamboa, T., Vega-Solano, J., Madriz-Morales, K., & Blanco-Metzler, A. (2024). Nutrition quality of packaged food and beverages in Costa Rica: an input for crafting harmonious school food environment policies. Revista Chilena de Nutrición, 51(5), 351-363. https://13c20d8fc3e4ca07592fd506545ad63a.cdn.bubble.io/f1732530597082x720775057458949500/rchnut_51_5_351-363.pdf