{"id":4099,"date":"2025-07-04T22:25:30","date_gmt":"2025-07-04T20:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/ciipec.jokote.com\/?post_type=proyecto&#038;p=4099"},"modified":"2025-07-04T22:25:31","modified_gmt":"2025-07-04T20:25:31","slug":"ambiente-alimentario","status":"publish","type":"proyecto","link":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/proyecto\/ambiente-alimentario\/","title":{"rendered":"Ambiente Alimentario"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instituciones participantes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>&nbsp;Instituto de Nutrici\u00f3n de Centroam\u00e9rica y Panam\u00e1 (INCAP)<\/p>\n\n\n\n<p>Universidad de Emory, Atlanta, Georgia, EUA<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Investigadores\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Maria Fernanda Kroker Lobos, MsC, DrSc<\/p>\n\n\n\n<p>Daniela Gonzalez, RD<\/p>\n\n\n\n<p>Manuel Ram\u00edrez-Zea, PhD<\/p>\n\n\n\n<p>Aryeh Stein, PhD<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Objetivo general<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u00a0 Explorar si los factores ambientales contribuyen a la obesidad infantil en las comunidades del estudio longitudinal de oriente.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Metodolog\u00eda<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Estudio transversal que se implement\u00f3 en cuatro aldeas del departamento de El Progreso: Conacaste, Esp\u00edritu Santo, San Juan y Santo Domingo, ubicado en el municipio de Sanarate. Cada aldea tiene dos escuelas primarias, con 200 estudiantes cada una en promedio, en cada escuela se reclutaron 50 ni\u00f1os para obtener un total de 400 escolares.<\/p>\n\n\n\n<p>Se obtuvieron las siguientes mediciones a nivel individual:<\/p>\n\n\n\n<p>Informaci\u00f3n sociodemogr\u00e1fica<\/p>\n\n\n\n<p>Encuesta diet\u00e9tica dirigida al ni\u00f1o o ni\u00f1a<\/p>\n\n\n\n<p>Antropometr\u00eda<\/p>\n\n\n\n<p>Frecuencia de consumo de alimentos<\/p>\n\n\n\n<p>Pasometr\u00eda<\/p>\n\n\n\n<p>Las mediciones del ambiente alimentario a nivel escolar y de la comunidad incluyeron:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Publicidad dentro y fuera de las escuelas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Densidad de establecimientos de comida fuera de las escuelas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Disponiblidad de alimentos dentro y fuera de las escuelas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Financiamiento\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>NIH Fogarty\u00a0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4100,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"proyecto_cat":[28],"class_list":["post-4099","proyecto","type-proyecto","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","proyecto_cat-concluidos"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ambiente_alimentario.jpg",1200,752,false],"thumbnail":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ambiente_alimentario-180x180.jpg",180,180,true],"medium":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ambiente_alimentario-750x500.jpg",750,500,true],"medium_large":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ambiente_alimentario-768x481.jpg",768,481,true],"large":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ambiente_alimentario.jpg",1200,752,false],"1536x1536":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ambiente_alimentario.jpg",1200,752,false],"2048x2048":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ambiente_alimentario.jpg",1200,752,false],"post-thumbnail":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ambiente_alimentario-750x470.jpg",750,470,true],"enzio_medium":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ambiente_alimentario-750x500.jpg",750,500,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"ciipec_admin","author_link":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Instituciones participantes &nbsp;Instituto de Nutrici\u00f3n de Centroam\u00e9rica y Panam\u00e1 (INCAP) Universidad de Emory, Atlanta, Georgia, EUA Investigadores\u00a0 Maria Fernanda Kroker Lobos, MsC, DrSc Daniela Gonzalez, RD Manuel Ram\u00edrez-Zea, PhD Aryeh Stein, PhD Objetivo general \u00a0 Explorar si los factores ambientales contribuyen a la obesidad infantil en las comunidades del estudio longitudinal de oriente.\u00a0 Metodolog\u00eda Estudio&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto\/4099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/types\/proyecto"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto\/4099\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4101,"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto\/4099\/revisions\/4101"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"proyecto_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto_cat?post=4099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}