{"id":5441,"date":"2026-06-26T19:11:04","date_gmt":"2026-06-26T17:11:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/?post_type=proyecto&p=5441"},"modified":"2026-06-30T19:34:34","modified_gmt":"2026-06-30T17:34:34","slug":"prevencion-de-obesidad-regulacion-nutricional-y-monitoreo-de-ambientes-alimentarios","status":"publish","type":"proyecto","link":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/proyecto\/prevencion-de-obesidad-regulacion-nutricional-y-monitoreo-de-ambientes-alimentarios\/","title":{"rendered":"Prevenci\u00f3n de obesidad, regulaci\u00f3n nutricional y monitoreo de ambientes alimentarios\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Prevenci\u00f3n de obesidad, regulaci\u00f3n nutricional y monitoreo de ambientes alimentarios\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Instituciones participantes<\/h2>\n\n\n\n
\n

Departamento de Enfermedades Cr\u00f3nicas y Nutrici\u00f3n, Instituto de Nutrici\u00f3n de Centroam\u00e9rica y Panam\u00e1 (INCAP)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Equipo de investigaci\u00f3n INCAP\/CIIPEC<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Manuel Ramirez, PhD \u2013 Co-investigadora principal<\/li>\n\n\n\n
  • Fernanda Kroker, PhD \u2013 Co-investigadora principal<\/li>\n\n\n\n
  • M\u00f3nica Mazariegos, DSc \u2013 Co-investigadora principal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Resumen<\/h2>\n\n\n\n

    El DTECN y el CIIPEC lideran este proyecto institucional orientado a fortalecer los entornos alimentarios saludables en Centroam\u00e9rica y Rep\u00fablica Dominicana. Ante la alarmante prevalencia de sobrepeso y obesidad que supera el 60% en adultos de la regi\u00f3n, el proyecto integra tres componentes complementarios: la validaci\u00f3n del Modelo de Perfil de Nutrientes y Promoci\u00f3n para Centroam\u00e9rica y el Caribe (NPPM-CAC) para regular productos de alimentaci\u00f3n complementaria; el monitoreo de la composici\u00f3n nutricional y marketing de alimentos preenvasados en cuatro pa\u00edses; y la evaluaci\u00f3n de la Estrategia Regional 2014\u20132025 para la prevenci\u00f3n del sobrepeso en ni\u00f1ez y adolescencia, junto con la formulaci\u00f3n de la Nueva Estrategia Regional 2026\u20132035. Los resultados generar\u00e1n evidencia cient\u00edfica y herramientas t\u00e9cnicas para respaldar pol\u00edticas p\u00fablicas de regulaci\u00f3n alimentaria en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    Objetivo general<\/h2>\n\n\n\n

    Generar evidencia cient\u00edfica y herramientas t\u00e9cnicas validadas para fortalecer los entornos alimentarios saludables en Centroam\u00e9rica y el Caribe, mediante la validaci\u00f3n de un modelo regional de perfil de nutrientes para productos de alimentaci\u00f3n complementaria, el monitoreo de la composici\u00f3n y marketing de alimentos preenvasados, y la evaluaci\u00f3n y reformulaci\u00f3n de la Estrategia Regional para la Prevenci\u00f3n del Sobrepeso y la Obesidad.<\/p>\n\n\n\n

    Duraci\u00f3n del proyecto<\/h2>\n\n\n\n

    Inicio: <\/strong>2026<\/p>\n\n\n\n

    Finalizaci\u00f3n: <\/strong>2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5444,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"proyecto_cat":[27],"class_list":["post-5441","proyecto","type-proyecto","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","proyecto_cat-actuales"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Fotografia-en-Centro-Comercial-7-2014-72-scaled.jpg",2560,1707,false],"thumbnail":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Fotografia-en-Centro-Comercial-7-2014-72-180x180.jpg",180,180,true],"medium":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Fotografia-en-Centro-Comercial-7-2014-72-750x500.jpg",750,500,true],"medium_large":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Fotografia-en-Centro-Comercial-7-2014-72-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Fotografia-en-Centro-Comercial-7-2014-72-scaled.jpg",2560,1707,false],"1536x1536":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Fotografia-en-Centro-Comercial-7-2014-72-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Fotografia-en-Centro-Comercial-7-2014-72-2048x1365.jpg",2048,1365,true],"post-thumbnail":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Fotografia-en-Centro-Comercial-7-2014-72-750x500.jpg",750,500,true],"enzio_medium":["https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Fotografia-en-Centro-Comercial-7-2014-72-750x500.jpg",750,500,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Admin_CIIPEC","author_link":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Prevenci\u00f3n de obesidad, regulaci\u00f3n nutricional y monitoreo de ambientes alimentarios\u00a0 Instituciones participantes Departamento de Enfermedades Cr\u00f3nicas y Nutrici\u00f3n, Instituto de Nutrici\u00f3n de Centroam\u00e9rica y Panam\u00e1 (INCAP) Equipo de investigaci\u00f3n INCAP\/CIIPEC Resumen El DTECN y el CIIPEC lideran este proyecto institucional orientado a fortalecer los entornos alimentarios saludables en Centroam\u00e9rica y Rep\u00fablica Dominicana. Ante la alarmante…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto\/5441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/types\/proyecto"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto\/5441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5443,"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto\/5441\/revisions\/5443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"proyecto_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incap.int\/ciipec\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto_cat?post=5441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}