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El Software NutrINCAP ha sido desarrollado por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP-, como herramienta para realizar evaluaciones de consumo de alimentos a nivel individual y poblacional proporcionando resultados confiables y válidos.
El Software usa como referencia la Tabla de Composición de Alimentos del INCAP y las Recomendaciones Dietéticas Diarias del INCAP, cuyo uso es práctico, amigable y flexible para incorporar y/o adicionar datos desde otras tablas de referencia.
Por sus características técnicas, su uso está dirigido para personal técnico especializado en la evaluación dietética.
Cuenta con 4 módulos operativos que pueden emplearse para fortalecer la práctica profesional de los diferentes campos de la nutrición: investigación, nutrición clínica, ciencias de los alimentos y servicios de alimentación, y nutrición aplicada o comunitaria.
En las siguientes notas técnicas, encontrará una breve descripción sobre cada uno de los módulos funcionales:
Aplicación del Software NutrINCAP en Intervenciones de Alimentación y Nutrición
Alimentación escolar:
- López, Pilar. (2024). Evaluación nutricional de los Programas de Alimentación Escolar con el Software NutrINCAP – metodología de análisis secundario. Guatemala: INCAP - PP/NT 129. Disponible en: Nota Técnica PP/NT 129
Manejo de DA y evaluación de consumo:
- López, Pilar. (2022). Aplicación del Software NutrINCAP en la evaluación de consumo de alimentos a nivel poblacional: Análisis técnico del paso 4 del manejo comunitario de desnutrición aguda (DA), proceso de actualización del Protocolo del Tratamiento ambulatorio de DA en Guatemala. Guatemala: INCAP - PP/NT 105. Disponible en: Nota Técnica PP/NT 105
Situaciones de emergencia:
- López, P., & Méndez, H. (2020). Documento técnico: Raciones de alimentos en situaciones de emergencia: Aplicación del Software NutrINCAP. (P. López, Ed.). Guatemala: Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá. Disponible en: Documento Técnico
Estudios/Investigaciones en las que han aplicado NutrINCAP
INCAP. (2025). RESUMEN EJECUTIVO GUATEMALA: Una mirada a los Programas de Alimentación Escolar en el contexto de la doble carga de la malnutrición, mediante la aplicación del Software NutrINCAP - Instrumento de incidencia y política pública. Guatemala: INCAP. Disponible en: Informe Ejecutivo
- Castellanos-Mendoza MC, Galloway SDR and Witard OC (2023). Free-living competitive racewalkers and runners with energy availability estimates of <35 kcal·kg fat free mass·day exhibit peak serum progesterone concentrations indicative of ovulatory disturbances: a pilot study. Front. Sports Act. Living 5:1279534. doi: 10.3389/fspor.2023.1279534
- Batz, S. (2020). Adecuación de nutrientes y su relación con el estado nutricional en niños y niñas de 6 a 24 meses que asisten a la red de servicios de salud del primer y segundo nivel de atención del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social en el municipio de Santa María Chiquimula, Totonicapán, Guatemala 2018. Universidad Rafael Landívar. Disponible en: http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/seol/2020/09/15/Batz-Susan.pdf
- López, P. (2019). Propuesta del costo de la alimentación adecuada para los niños beneficiarios del Programa Hogares Comunitarios de la Secretaría de Obras Sociales de la Esposa del Presidente -SOSEP-. Análisis de la asignación presupuestaria. Universidad Rafael Landívar. Disponible en: http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/seol/2019/09/04/Lopez-Maria.pdf
- Castillo, R. (2019). Estado nutricional y adecuación de nutrientes en escolares de primero primaria, jornada matutina de la Escuela Oficial urbana mixta Mario Méndez Montenegro, del municipio de San Juan Alotenango, Sacatepéquez, Guatemala. Universidad Rafael Landívar. Disponible en: http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/wevg/2020/09/15/Castillo-Rocio.pdf
- Elvir, P., González, J. O., Mejía, S., Corea, C., Sánchez, J., Majano, W., & Carranza, R. (2017). EVALUACIÓN DE LA INGESTA DIETÉTICA EN ESTUDIANTES DE CUARTO AÑO DE MEDICINA. Revista Científica Escuela Universitaria de Las Ciencias de La Salud de La UNAH, 4(2), 51–57. Disponible en: http://www.bvs.hn/RCEUCS/pdf/RCEUCS4-2-2017-9.pdf
- Del Cid, M. R. (2015). Uso del Software NutrINCAP para la elaboración de Guías de Alimentación para pacientes renal pediátrico en Hemodiálisis. Universidad Rafael Landívar. Disponible en: http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2015/09/15/Maria-Del-Cid.pdf
Reconocimientos Recibidos
Formas de adquisición
Conscientes de la necesidad de facilitar y fortalecer la práctica profesional en el área de evaluación del consumo de alimentos en individuos o grupos de población, el INCAP pone a disposición de los nutricionistas y usuarios en general dos modalidades de adquisición del Software (por usuario):
1. Curso Virtual / Taller presencial de aplicación del Software NutrINCAP
Periódicamente se planifican capacitaciones en la aplicación de esta herramienta, en las que se incluye una licencia del Software NutrINCAP.
Puede consultar el catálogo de cursos/talleres disponibles durante el año: Catálogo Educativo
2. Compra de Licencia del Software NutrINCAP
Podrá adquirir una licencia del Software NutrINCAP.
Contacto
Si desea más información y/o comprar licencias del Software NutrINCAP, por favor póngase en contacto con nosotros, indicándonos de qué país nos escribe para orientarle a la mayor brevedad posible:
