Guatemala, 17 de noviembre de 2025. El INCAP, la Secretaría Ejecutiva del Consejo de Ministros de Salud de Centroamérica y República Dominicana (SE-COMISCA) y la Coalición Latinoamérica Saludable (CLAS) llevaron a cabo el Taller Regional sobre Etiquetado Frontal de Advertencia Nutricional, un espacio diseñado para fortalecer capacidades técnicas y promover el diálogo regional en torno a la implementación de políticas de etiquetado frontal de alimentos.
El encuentro, que se llevó a cabo el viernes 14 de noviembre, en la sede del INCAP en la ciudad de Guatemala, tuvo como principal objetivo reforzar conocimientos y competencias de los participantes y generar un intercambio técnico sobre el modelo de etiquetado frontal de advertencia nutricional (EFAN) propuesto por el COMISCA, considerado una herramienta clave para mejorar la información al consumidor y contribuir a la prevención de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación.
En total, 86 especialistas participaron en la jornada, entre ellos técnicos de áreas de regulación y control de alimentos, nutrición y enfermedades crónicas de los Ministerios de Salud de la región, representantes de la cooperación técnica del INCAP, así como profesionales de organizaciones de la sociedad civil. Los países representados fueron: Belice, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá y República Dominicana.
La actividad permitió conocer avances nacionales, compartir experiencias regionales y analizar los desafíos comunes para avanzar hacia un etiquetado más efectivo que proteja la salud de la población y facilite decisiones de consumo informadas. Los organizadores reafirmaron su compromiso de continuar impulsando espacios técnicos que fortalezcan las políticas públicas en materia de alimentación saludable y prevención de enfermedades crónicas en la región.
