Honduras, agosto de 2026. Honduras presentó oficialmente las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles (GASS) para la población hondureña mayor de dos años, una herramienta técnica orientada a promover patrones de alimentación que contribuyan a mejorar la salud, la nutrición y la sostenibilidad alimentaria.
El lanzamiento reunió a tomadores de decisión, representantes de organismos de cooperación internacional, academia y sociedad civil, con el propósito de fortalecer el compromiso interinstitucional para la implementación y promoción de las GASS a nivel nacional.
En la actividad participó la licenciada María Altagracia Fulcar Fulcar, directora del INCAP, quien brindó palabras sobre el respaldo técnico regional para Honduras.
Asimismo, la Dra. Karina Cruz, coordinadora de la cooperación técnica del INCAP en Honduras, participó en la presentación de las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles, junto a la Dra. Susan López, de la Unidad Técnica de Seguridad Alimentaria y Nutricional (UTSAN).
Las GASS buscan orientar decisiones responsables de consumo, promover la producción local, la biodiversidad agrícola, la reducción del consumo de alimentos ultraprocesados y el rescate de tradiciones alimentarias que favorecen la salud y la sostenibilidad.
