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Estado de la implementación de las políticas públicas orientadas a la creación de entornos alimentarios saludables para la prevención de todas las formas de malnutrición infantil. Índice Food-EPI, Guatemala 2026

Estado de la implementación de las políticas públicas orientadas a la creación de entornos alimentarios saludables para la prevención de todas las formas de malnutrición infantil. Índice Food-EPI, Guatemala 2026

Estado de la implementación de las políticas públicas orientadas a la creación de entornos alimentarios saludables para la prevención de todas las formas de malnutrición infantil. Índice Food-EPI, Guatemala 2026

Instituciones participantes

Financiado y Liderado por:  Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), Guatemala

Equipo consultor:

  • Centro de Investigación del INCAP para la prevención de Enfermedades Crónicas (CIIPEC)
  • Instituto Nacional de Salud Pública de Bélgica / International Network for Food and Obesity /non-communicable diseases Research, Monitoring and Action Support (INFORMAS)

Equipo de investigación

  • Fernanda Kroker, PhD – Investigadora principal
  • Elizabeth Cardona, MSc – Investigadora
  • Denise Oliva, MSc – Investigadora
  • Stefanie Vandevijvere, PhD – Consultora Internacional

Resumen

UNICEF Guatemala, a través del INCAP implementaron el Índice Food-EPI (Food environmenet Policy Index, por sus siglas en inglés) para evaluar el avance del gobierno en la implementación de políticas que promuevan entornos alimentarios saludables en Guatemala. Este índice analiza el nivel de implementación de 59 indicadores relacionados con aspectos como etiquetado, precios, promoción, provisión, venta y comercio de alimentos, así como el soporte institucional (liderazgo, gobernanza, financiamiento, monitoreo, etc.) del Estado para la implementación de políticas.

El estudio contempla la conformación de un grupo de expertos de nutrición y salud pública provenientes de la sociedad civil y la academia, quienes evalúan el alcance de la implementación de políticas públicas sobre entornos alimentarios saludables, comparado con las mejores prácticas internacionales. A su vez, los expertos emiten recomendaciones o acciones de política pública priorizadas que pueden convertirse en una hoja de ruta orientada a mejorar entornos alimentarios y prevenir todas las formas de malnutrición. Se contempla publicar los resultados del estudio durante el 2026.

Objetivo general

Generar evidencia sobre el estado de la implementación de políticas públicas orientadas a la creación de entornos alimentarios saludables para la prevención de la malnutrición en niñas, niños y adolescentes en Guatemala, en relación con los entornos alimentarios y comparados con las mejores prácticas globales, a través de la metodología de Food-EPI.

Duración del proyecto

Inicio: octubre 2025

Finalización: junio 2026

Recursos relacionados al proyecto

Metodología del Food-EPI (INFORMAS):

  • Vandevijvere S, Swinburn B; International Network for Food and Obesity/non-communicable diseases (NCDs) Research, Monitoring and Action Support (INFORMAS). Pilot test of the Healthy Food Environment Policy Index (Food-EPI) to increase government actions for creating healthy food environments. BMJ Open. 2015 Jan 9;5(1):e006194. doi: 10.1136/bmjopen-2014-006194. PMID: 25575874; PMCID: PMC4289721.

Food-EPI, Guatemala 2016

  • Sánchez-Nóchez CM, Ramirez-Zea M, Vandevijvere S, Kroker-Lobos MF. Benchmarking public policies to create healthy food environments compared to best practice: the Healthy Food Environment Policy Index in Guatemala. Arch Public Health. 2022 Jul 19;80(1):174. doi: 10.1186/s13690-022-00928-w. PMID: 35854354; PMCID: PMC9295498.
  • Alcance de la implementación de políticas públicas sobre ambiente alimentario saludable en Guatemala al 2016, mediante el índice Food-EPI: prioridades recomendadas por expertos en nutrición y salud de la sociedad civil. Link al documento