La mejor compra es una metodología con la cual se elaboran recetas económicas y nutritivas a partir de la generación de listas de alimentos con mayor rendimiento nutricional y precio promedio en el mercado.   Para determinar dicho rendimiento, se utiliza la información de la tabla de composición de alimentos, factores de corrección de porción no comestible, unidad de medida y gramos correspondientes a la unidad.

En complemento a esta acción, se identifican los alimentos de temporada, más baratos y nutricionalmente adecuados, a través de la información actualizada de los precios de los alimentos en el mercado.

La metodología utiliza un software programado para evaluar el valor nutritivo de los alimentos y la información que se genera del monitoreo de los precios de los alimentos

Con esta información, se establece una red de comunicación para difundir los datos traducidos en recetas fáciles de comprender, elaborar y apropiadas a los hábitos alimentarios de la población.

El buen manejo y utilización de este programa sirven para guiar a la población a adquirir los mejores alimentos al más bajo costo a través de mensajes que se pueden generar con la información procesada.

Tomando en cuenta que las guías alimentarias que se han desarrollado en los países proporcionan información basada en las recomendaciones nutricionales y mensajes clave para la promoción de una buena nutrición, se hará un análisis de factibilidad y necesidades de modificación del software para su aplicación al componente de educación alimentaria y nutricional a los diferentes usuarios.

La experiencia de uso y aplicación de países como Perú puede ser de utilidad (consulta: La Mejor Compra Perú 1, 2  y 3)