Centro de Aprendizaje e Intercambio de Saberes (CAIS)

Implementa actividades de producción demostrativa, capacitación y transferencias tecnológicas en hidroponía, agricultura orgánica y vertical a pequeños productores.

Centro Analítico Integral (CAI)

Trabaja en el fortalecimiento de las capacidades analíticas en bioquímica nutricional, composición de alimentos y microbiología.

El CAI ha logrado la acreditación conforme a la norma NTG ISO/IEC 17025:2017, otorgada por la Oficina Guatemalteca de Acreditación (OGA), con validez internacional.

Innovación alimentaria

Desarrollo y evaluación de formulaciones y estrategias de suplementación o alimentos listos para consumo en población infantil, así como nuevas exploraciones para la mejora de Incaparina.

Fortificación de alimentos

Asistencia técnica y coordinación en comisiones nacionales y regionales, incluyendo avances normativos y fortalecimiento de capacidades de análisis de yodo en sal y monitoreo de vitamina A.