Eje temático 3
VIGILANCIA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Se reportan avances en fortalecimiento de herramientas y procesos operativos para vigilancia alimentaria y nutricional, incluyendo apoyo metodológico, desarrollo de capacidades institucionales y contribuciones técnicas para el monitoreo de programas de alimentación escolar y asociados a nutrición y fortificación.
internacional del Centro
Analítico Integral
por la oficina guatemalteca de acreditación en la norma NTG-ISO-IEC17011:2017.
desarrolladas en:
análisis microbiológico en el ámbito de alimentos, superficies, ambientes y agua potable en cafeterías, restaurantes e industrias.
de monitores
vinculadas al plan de acción regional de la política de seguridad alimentaria, nutricional (PAR-POLSAN) con el 100% de cumplimiento.
4 Ante Proyectos de ley
para el Ministerio de Salud de Guatemala en temas relacionados a bebidas azucaradas, grasas trans, publicidad y sodio.
fueron generadas en 2025 que incluyen 15 en el desarrollo de recomendaciones técnicas nutricionales, metodologías, vigilancia/ monitoreo y el resto en artículos científicos por revisión de pares en áreas de ENT, salud materno infantil, malnutrición y obesidad, entorno alimentario, salud urbana y sus determinantes sociales y presentadas en congresos nacionales, regionales e internacionales.
